Рисова каша розсипчаста

Як приготувати розпушену рисову кашу? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Щоб готова каша вийшла по-справжньому розсипчастою, вибирайте довгозерний сорт рису. Він не пересмажується, оскільки має кругле зерно. Води візьміть рівно вдвічі більше, ніж рису. У співвідношенні 1:2 рис виходить ідеальним.

Готовий рис кілька разів добре промийте в холодній воді, щоб після промивання у вас залишилася чиста прозора вода. Навіщо промивати рис перед варінням? Це необхідно для того, щоб з рисових зерен змити крохмаль, який залишився на них після обробки рису. Один раз залийте рис окропом. Злийте всю зайву воду з промитого рису.

Тепер залийте рис водою у співвідношенні 1:2 і поставте на вогонь. Доведіть рис і воду до кипіння. Додайте щіпку солі. Якщо ви плануєте використовувати хаш як гарнір, то рис можна трохи приправити. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте рис кришкою. Залиште варитися на 10 хвилин.

Під час варіння рис стане більшим, збільшиться в розмірах і вбере майже всю воду.

Додайте до рису масло. Коли рис стане гарячим, він відразу почне танути. Перемішайте рис з олією і залиште під кришкою на повільному вогні ще на 10 хвилин. Потім вимкніть вогонь і залиште рис постояти 10-15 хвилин.

Розсипчаста рисова каша готова! Розкладіть по тарілках і подавайте. За бажанням при подачі в кашу можна додати ще трохи вершкового масла. Приємного апетиту!