Рис з квасолею та овочами

Підготуйте інгредієнти.

Квасолю попередньо замочіть на ніч (або за 8 годин до варіння).

З квасолі злити воду, додати нову, посолити і варити. Сіль не дасть квасолі розваритися в кашу.

Очистіть і крупно наріжте часник.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Нагрійте олію у великій каструлі.

До олії додати часник і цибулю. Перемішайте. Додаємо сіль і суміш перемелених в ступці перців.

Болгарський перець крупно наріжте і також додайте до цибулі з маслом.

Додати орегано.

Перемішуємо і обсмажуємо.

Коли овочі стануть м’якими, додайте фарш. Варіть, періодично помішуючи.

Рис промити і додати в сковороду.

Перемішайте і дайте йому ввібрати смаки інших продуктів.

Влити квасолю і бульйон до овочів і фаршу з рисом.

Перемішати і тушкувати під кришкою на повільному вогні.

Готовий, коли бульйон майже весь випарується і вбереться.