Рис з куркою на сковороді з підливою

Промитий рис залити водою, довести до кипіння на сильному вогні, додати сіль, куркуму, кмин і кілька горошин запашного перцю. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до повного вбирання води.

Куряче м'ясо подрібнити в блендері або м'ясорубці.

Дрібно нашаткувати цибулю.

Моркву натріть на крупній тертці.

Обсмажити цибулю до легкого золотистого кольору, додати моркву і обсмажити до м’якості.

Додайте фарш, посоліть і інтенсивно перемішайте, щоб утворилися грудочки фаршу, смажте на сильному вогні близько п'яти хвилин.

Додати сметану, паприку і чебрець, тушкувати під кришкою 5-7 хвилин. Готовий рис викласти на блюдо і полити гарячою підливою.