Рис з червоною квасолею

Рис є основою харчування більше половини населення Землі. В Японії рис є невід’ємною частиною кожного дня життя та кожного прийому їжі. Росіяни також часто вживають цю крупу в їжу і знають безліч кулінарних рецептів приготування найрізноманітніших страв з рису. Зараз я поділюся з вами рецептом японської страви - рису з червоною квасолею. Отже, спочатку ретельно промийте рис холодною водою приблизно 10 разів і перекладіть його в невелику каструлю. Рис залити прохолодною водою, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкувати на повільному вогні 20-30 хвилин до повного вбирання води.
Замочіть квасолю на 5-6 годин у холодній воді. Варити 1 годину, потім злити воду. Викладіть квасолю на друшляк і обсушіть.
Змішайте квасолю з рисом, посоліть за смаком і варіть на пару приблизно 30 хвилин.
При подачі прикрасьте блюдо зеленню. Соєвий соус подаємо в окрему ємність, щоб ви могли заправити ним блюдо на свій розсуд.