Риба під шубою в духовці

Як приготувати запечену рибу під овочевою шубкою з сиром і морквою в духовці? Готуйте їжу. Рибу можна брати будь-яку - підійде минтай, хек, тріска, філе будь-якої червоної риби. У мене віджате філе горбуші (таке теж можна). Використовуйте будь-які спеції, придатні для риби. Крім моркви, цибулі і помідорів підійде стручкова квасоля, болгарський перець, брокколі.

Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C. Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями.

Моркву натріть на крупній тертці.

Обсмажте цибулю і моркву на рослинній олії кілька хвилин до м'якості.

Помідори наріжте тонкими кільцями.

Візьміть відповідну форму для запікання. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Викладіть рибне філе в сковороду. Рибу посолити і приправити спеціями. Зверху змащуємо його майонезом. Якщо ви хочете знизити калорійність страви, можна замінити майонез сметаною або взагалі виключити її. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Зверху викласти обсмажені цибулю і моркву.

А на них викласти кружечки помідорів.

Посипте блюдо тертим сиром (кількість регулюйте на свій смак).

Запікати рибу в духовці приблизно 20-25 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки і сорту риби. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте до столу рибне філе під овочевою оболонкою. Приємного апетиту!