Пухкі млинці на молоці та яйце

Як приготувати пухкі млинці на молоці та яйцях? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому млинці вийдуть більш пухкими і повітряними.

Спочатку додайте в молоко оцет і перемішайте. Це необхідно для того, щоб молоко скисло. Залишити на 10 хвилин. Через кілька хвилин ви побачите результат. Додавання оцту - відмінний варіант для сквашування молока, якщо у вас під рукою немає кефіру для оладок.

Для приготування тіста візьміть зручну миску і з’єднайте в ній яйце і цукор. Трохи збити.

Потім налийте в миску молоко. Перемішайте.

Поступово додаємо борошно і соду і замішуємо тісто. Міксером краще не користуватися, щоб не зменшити пишність тіста. Легко змішується віночком.

Готове тісто не дуже густе, стікає з ложки. Сода почне взаємодіяти з оцтом і тісто стане більш пухким. Відразу приступайте до випікання млинців. Саме завдяки цій пишності млинці вийдуть пишними.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Ложкою викладіть готове тісто і обсмажте оладки з обох сторін на повільному вогні. Вони повинні встигнути пропектися всередині і не підгоріти зовні.

Млинці стають смачного золотистого кольору.

Готові млинці викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Готові млинці полийте згущеним молоком, варенням або сметаною. Приємного апетиту!