Пшоно в мультиварці з молоком

Як приготувати пшоняну кашу в мультиварці на молоці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Беріть молоко з мінімальною жирністю. 1-1,5% буде достатньо. Якщо використовувати більш насичене молоко, то при приготуванні каші в мультиварці воно ризикує втекти. Нежирне молоко можна просто розбавити водою.

Всім відомо, що пшоно зазвичай трохи гірчить. Щоб позбутися гіркоти, готове пшоно залити окропом і залишити на 2-3 хвилини. Навіщо заливати окропом? Справа в тому, що зерна проса покриті природним нальотом. Саме це надає готовій страві гірчинку. А після гарячої води цей наліт розчиняється і змивається. Детальніше про тонкощі вибору пшона читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Потім злийте гарячу воду, а пшоно пару раз промийте в холодній воді.

Змастіть боки і дно чаші мультиварки шматочком вершкового масла. навіщо це робити Це потрібно для того, щоб кипляче молоко не кинулося вгору і не втекло. Залиште трохи олії в мисці.

Промите пшоно викласти в чашу мультиварки.

Потім влийте молоко. Додати цукор і дрібку солі. Якщо ви любите кашу солодше, можете додати трохи більше цукру. Все добре перемішуємо і ставимо чашу в мультиварку. Закрити кришку.

Включаємо режим «Молочна каша» на 40 хвилин. Через 12-13 хвилин молоко закипить і каша буде активно варитися весь інший час. Час вказано приблизний, оскільки буде залежати від потужності та робочих характеристик вашої мультиварки. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Як бачите, моє кипляче молоко не піднялося вище рівня, змащеного маслом. Але нагадаю, що це працює тільки на нежирному молоці. Якщо ви починаєте готувати з жирного домашнього молока, це обмеження молоко не зупинить.

Готову кашу розкласти по тарілках і приготувати. Можна додати трохи масла або варення. Приємного апетиту!