Пшоняна каша з салом

Як приготувати пшоняну кашу з салом і цибулею? Підготувати всі необхідні інгредієнти для приготування; вам знадобляться найпростіші продукти, які можна купити в будь-якому магазині.

Відберіть пшоно від опадів і неочищеного зерна. Помістіть пшоно в каструлю і залийте гарячою водою, залиште на 10-15 хвилин, це прибере гіркоту з зерна. Пшоно промити, відкинути в сито і дати стекти воді. Про секрети і тонкощі приготування пшона читайте в статті під рецептом.

Як правильно варити пшоняну кашу? Пшоно помістити в каструлю з товстим дном і залити водою. Все трохи посолити, поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності приблизно 15 хвилин. За цей час крупа повинна розваритися, а вода випаруватися. Якщо хочете розсипчасту кашу, додайте трохи менше води. Яку каструлю краще взяти для приготування, ви можете дізнатися в статті нижче покрокових дій.

Поки вариться каша, зробіть сало. Свіже сало наріжте невеликими шматочками, покладіть у сковороду і тушкуйте на повільному вогні, поки сало не перетвориться на золотисті шкварки. Це займе приблизно 5-6 хвилин. Яка сковорода ідеальна для приготування, читайте під рецептом нижче.

Цибулю наріжте півкільцями і викладіть на сковороду разом зі шкварками.

Смажити приблизно 5-6 хвилин на повільному вогні. Цибуля повинна стати м'якою і золотистою. Зняти каструлю з вогню.

Шумівкою перекласти цибулю зі шкварками без сала в каструлю з готовою кашею. Пшоно і сало посолити за смаком, перемішати, накрити кришкою і зняти з вогню. Залишити кашу з салом настоятися 10-15 хвилин, потім подавати.

Залишок розтопленого сала можна процідити, перелити в суху чисту банку і зберігати в холодильнику. Ідеально підходить для приготування смаженої картоплі та інших страв.

Пшоняна каша з салом готова. Приємного апетиту!