Пшоняна каша з гарбузом в духовці

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом в духовці? Підготуйте інгредієнти. Ви можете вибрати будь-який сорт гарбуза. Залежно від сорту шматочки гарбуза розваряться більше або менше. У мене гарбуз Хоккайдо. Він досить солодкий і ароматний, а в каші виходить чудовий. Якщо ви хочете, щоб каша мала яскраво виражений солодкий смак, додайте ще 2-3 ст. л. Сахара. З такою ж кількістю цукру і меду, як в рецепті, смак буде злегка солодкуватим.

Пшоно ретельно перебрати і ретельно промити, поки вода не стане повністю прозорою. Пшоно залити окропом і залишити на 2-3 хвилини. Це необхідно для видалення гіркоти з крупи.

Потім зливаємо воду і просушуємо крупу. Найкраще цього досягти, помістивши пшоно на сито.

Очистіть гарбуз і наріжте невеликими шматочками. Так воно приготується швидше.

Форму для запікання змастити маслом. Подрібнену гарбуз викласти в сковороду. Зверху розподілити пшоно. За бажанням можна залишити все шарами або змішати пшоно з гарбузом.

Далі гарбуз з пшоном можна просто посипати цукром і покласти зверху мед. Або розчинити в теплому молоці мед і цукор. В обох випадках результат буде однаковий, так як під час випічки цукор і мед розійдуться по всій формі.

Залити все молоком. Вам може знадобитися більше або менше цього. Молоко має повністю покривати гарбуз і пшоно, але не доходити до країв каструлі. Інакше при закипанні молоко витече з форми і почне підгоряти в духовці. Вибирайте форму для запікання, в яку все поміститься. Зверху викласти шматочки вершкового масла.

Накрийте деко фольгою (або кришкою, якщо у вас деко з кришкою для духовки) і поставте в розігріту до 180°C духовку приблизно на 40 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки і обраної форми. Більш детальну інформацію можна знайти в матеріалах за посиланням.

Все молоко має вбратися в крупу, а пшоно набрякнути і стати м’яким. Готову кашу перемішати і розкласти по тарілках. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!