Простий морквяний пиріг в духовці

Як приготувати найпростіший морквяний пиріг в духовці? Готуйте їжу. Зважте моркву після очищення. Вибирайте соковиті, солодкі сорти - вони зроблять пиріг смачніше. Візьміть яйця категорії С1, олія рослинна рафінована без запаху.

Насамперед з’єднайте всі сухі інгредієнти. Візьміть миску, просійте в неї борошно. Цим ви не тільки видалите можливе сміття, але і наситите його киснем, завдяки чому пиріг краще підніметься при випічці.

Також додайте цукор, розпушувач і дрібку солі – це збалансує смак пирога. Змішайте сухі інгредієнти вінчиком. Ви можете зменшити кількість цукру на свій смак.

Моркву добре промийте щіткою під проточною водою, потім очистіть від шкірки. Натріть його на середній або дрібній тертці в іншу миску. Також можна подрібнити моркву в чаші блендера. Якщо морква пустила занадто багато соку, злегка відіжміть її, але не пересушуйте.

У моркву влити олію і вбити яйця. Перемішайте вологі інгредієнти виделкою. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

З’єднайте обидві маси, суху і вологу, перемішайте їх віночком або лопаткою до однорідності. Тісто буде мати консистенцію густої сметани. Зверніть увагу, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна. Детальніше про його властивості читайте за посиланням під рецептом.

Візьміть відповідну форму для запікання. У мене скляний, діаметром 18 см. Пиріг вийшов не дуже високим. Якщо хочете більш пухнасте, то збільште кількість продуктів або візьміть форму меншого діаметру. Змастіть форму краплею рослинного масла. Вилийте в нього тісто.

Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180°C, 30-40 хвилин. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру пирога. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою - з центру вона вийде сухою. Готовий пиріг вийміть з духовки і повністю остудіть, тільки потім виймайте з форми - в теплому вигляді він дуже ніжний і може розвалитися.

Подаємо пиріг до столу. Приємного апетиту!