Простий манник в духовці на кефірі

Як приготувати простий манник в духовці на кефірі? Готуйте їжу. Візьміть склянку для вимірювання їжі об'ємом 250 мл. Кефір підходить будь-якої жирності; може знадобитися більше, ніж зазначено в рецепті. Ви можете зменшити кількість цукру на свій смак.

Візьміть глибоку миску і висипте в неї манку, потім борошно. Перемішайте.

У манку і борошно влити кефір, розмішати до однорідності. Залишити манку набухати мінімум на півгодини, можна більше. Якщо до кінця часу маса здасться вам занадто густою і сухою, то влийте ще трохи кефіру.

В окремій мисці збити міксером яйце і цукор до пишної маси.

У збите яйце додати набряклу манну крупу, розпушувач, щіпку ваніліну і солі. Не бійтеся додавати в солодкі пиріжки сіль – це вирівняє смак.

За допомогою міксера на низькій швидкості перемішайте всі інгредієнти до однорідності. Тісто має бути рідким і середньої густоти. На цьому етапі можна додавати будь-які сухофрукти, фрукти, ягоди, як свіжі, так і заморожені.

Візьміть відповідну форму для запікання, у мене рознімна форма діаметром 20 см. Дно і боки змастити невеликою кількістю рослинного масла. Вилийте тісто у форму.

Випікайте манну в розігрітій до 180°C духовці від 35 до 60 хвилин, залежно від розміру форми та особливостей вашої духовки. Моя манка випікалася 50 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з середини пирога. Готовий манник повністю остудіть і звільніть від форми.

Подавайте манну з чаєм, кавою або молоком. Приємного апетиту!