Прості пиріжки з картоплею

Для приготування тіста рекомендувала додати кефір, соду, обов’язково погашену оцтом, і сіль за смаком. Потім додаємо яйце і борошно.

Борошно, як вона сказала, для більшої пишності краще просіяти. Змішати всі інгредієнти і поставити в холодильник на деякий час (приблизно на півгодини). Для начинки беремо картоплю, чистимо її і варимо. Як тільки воно стане м'яким, пюрируем його.

Натріть сир і додайте його в пюре. З отриманої маси сформуйте кульки.

Дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на 8 рівних частин і розкачуємо в тонкий пласт, викладаючи на кожен пласт кульку з сиру і картоплі. Краї защипуємо і трохи притискаємо, потім обсмажуємо на розігрітій сковороді. Найпростіші пироги готові! Приємного апетиту!