Просте варення з брусниці на зиму

Варення з брусниці має надзвичайний смак, тому його можна вживати практично з будь-якими стравами. Варення, приготоване за цим кулінарним рецептом, виходить не дуже солодким, але з насиченим смаком і ароматом. Окрім традиційного використання в чаї, млинцях, морозиві чи випічці, його можна подавати до смаженого м’яса чи птиці, а також до смаженого сиру. І, звичайно ж, варення з брусниці на зиму. Свіжу лохину перебираємо, промиваємо, обливаємо окропом і відкидаємо на друшляк. Брусницю викласти в каструлю, додати води і засипати цукровим піском. Ставимо каструлю з ягодами на слабкий вогонь. У процесі варіння варення ретельно перемішати, додати паличку кориці і бутони гвоздики. Після того як варення закипить, варіть його на повільному вогні 5 хвилин. Потім вимкніть вогонь і поставте варення остигати при кімнатній температурі. Остигле варення розкласти по банках і щільно закрити кришками. Дуже смачне варення з брусниці, на приготування якого у вас піде всього півгодини!