Пряна рулька

Приготуємо маринад. Змішайте звичайну і зернисту гірчицю і додайте всі спеції. Добре перемішати. Вимийте гомілки. Часник наріжте невеликими шматочками. У гомілці робимо проколи і нашпигуємо її часником. Далі обмазуємо гомілки маринадом з усіх боків. І залишити маринуватися (час вибирайте самі, але чим довше, тим смачніше).
Після цього гомілки щільно загорнути в два шари фольги, щоб не витікав сік. Викласти їх на деко і поставити в розігріту до 220 градусів духовку на 1 годину. Далі зменшуємо температуру до 180 градусів і ще 1,5 години в духовці. Зніміть фольгу і обсмажте 15 хвилин на грилі. Ось і все. Приємного апетиту!