Повітряний пиріг з яблучною начинкою

Підготуємо продукти. Борошно потрібно просіяти. Включаємо духовку на 190 градусів розігріватися.

Вбити в миску 2 яйця і додати цукор. Все добре збити, міксер не потрібен.

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці і додати в тісто. Також додайте сметану і все добре перемішайте.

Тепер соду гасимо оцтом і додаємо в тісто. Змішати.

Додаємо просіяне борошно і починаємо замішувати тісто. Кількість борошна дивіться самі. За консистенцією тісто має бути як на вареники.

Даємо добре вимішаному тісту відпочити, і приступимо до начинки.

Для начинки очистіть яблука від шкірки і наріжте часточками.

Візьміть деко і змастіть його рослинним маслом. Розділіть тісто на дві частини. Одну частину розкачайте в пласт. У мене форма 20*30 см. У форму викласти пласт тіста і добре притиснути його до стінок.

Зверху викласти яблука і посипати 2-3 ст. л. Сахара. Якщо ви любите корицю, посипте її трохи зверху. Моїй родині це не дуже подобається, тому я ним не користуюся.

Другу частину тіста також розгортаємо в пласт і накриваємо яблука. Добре защипуємо з усіх боків. Пиріг повинен бути щільно закритий.

Одне яйце збиваємо виделкою і змащуємо наш пиріг. Потім за допомогою виделки добре проколоти всю поверхню пирога. Це для того, щоб він не надувався в процесі випічки)) Поставте деко в розігріту духовку приблизно на годину. Чому приблизно? Оскільки у всіх духовка пече по-різному, орієнтуйтеся на своїх помічників) Мені на випікання вистачило години. Коли скоринка сильно зарум'яниться і смак пирога рознесеться по дому, пора його діставати))

Готовий пиріг бажано вийняти з форми і відразу накрити рушником на 20-30 хвилин, щоб він, так би мовити, «відійшов». Якщо ви не можете вийняти його, поки він гарячий, нічого страшного — викладіть його прямо на деко.

Коли пиріг готовий і трохи охолоне, розрізаємо його на порційні шматочки і запрошуємо всіх пити чай)) Він виходить досить великим - на велику компанію вистачає)) Любимо з молоком!

Приємного апетиту!