Пончики з дріжджового тіста в шоколадній глазурі

Як зовсім просто приготувати пишні пончики з дріжджового тіста в темно-шоколадній глазурі, які неодмінно сподобаються багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування шоколадних дріжджових пончиків.

Щоб приготувати тісто, візьміть велику миску і налийте в неї двісті п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури, потім в миску з молоком насипте сімдесят грамів цукру і покладіть туди двадцять грамів свіжих пресованих дріжджів.

Три столові ложки пшеничного борошна вищого сорту поміщаємо в загальну миску і добре перемішуємо всі інгредієнти, після чого прибираємо миску з тістом в тепле місце на п’ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

Візьміть невелику миску і розбийте в неї два курячих яйця, потім додайте одну чайну ложку ванільного цукру і ретельно збийте яйця до однорідності.

Готову яєчну суміш вилити в миску з тістом і перемішати всі інгредієнти.

Візьміть дрібну тертку і натріть цедру одного лимона, яку потім покладіть в загальну миску і добре перемішайте всі інгредієнти.

Візьміть дрібне сито і просійте чотириста грамів пшеничного борошна вищого сорту в миску з рідкою основою, потім додайте в миску одну чайну ложку розпушувача і одну третину чайної ложки солі.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть тісто.

Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками, по ходу додаючи шістдесят грамів розм’якшеного вершкового масла.

Вимішане тісто зібрати в кулю і змастити невеликою кількістю рослинної олії, потім викласти тісто в миску, накрити зверху серветкою і поставити в тепле місце на годину.

Робочу поверхню столу і руки змастіть невеликою кількістю рослинної олії і викладіть на нього підняте тісто, яке потім замісіть і зберіть в кулю, потім накрийте мискою і дайте відпочити хвилин двадцять.

Через деякий час замісити підійшло тісто і розділити його на дві частини, потім сформувати кожну частину тіста і розділити на десять частин, після чого розкачати кожну частину в булочку і викласти на стіл для підйому.

Візьміть відповідну паличку і по черзі проробіть дірочки в колобках, потім розширте дірочки пальцями і сформуйте пампушки, які потім викладіть на стіл і накрийте серветкою.

Візьміть відповідну сковороду і поставте її на плиту, потім налийте в неї триста мілілітрів рослинної олії і добре розігрійте, після чого обсмажте пончики до золотистої скоринки з кожного боку на середньому вогні на плиті.

Коли пампушки трохи охолонуть, занурте їх по черзі в шоколадну глазур, попередньо приготовану зі ста грам чорного шоколаду зі ста мілілітрів вершків, потім посипте верх кондитерською посипкою за смаком і викладіть на блюдо.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!