Полуничне желе з желатином

Як приготувати полуничне желе з желатином? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете збільшити або зменшити кількість цукру на свій смак.

Желатин замочити в 50 мл холодної води і залишити для набухання на 10-20 хвилин.

Полуницю помити, обсушити, видалити плодоніжки. Більшу частину ягід розрізати на 4 частини. Решту полуниці залиште цілою. Для желе підійде стигла свіжа або заморожена полуниця. Ви можете замінити або доповнити його іншими фруктами і ягодами.

Решту 300 мл води закип'ятіть у каструлі, додайте цукор і перемішайте. Далі додайте цілу полуницю. Кип'ятіть все разом 1 хвилину. Замість цукру можна використовувати підсолоджувач, який не боїться термічної обробки.

Зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Напій стане більш насиченим за кольором.

Процідіть гарячий напій через сито. Відварені ягоди більше не знадобляться. Набряклий желатин додати в полуничний компот і розмішати до повного його розчинення. Залиште суміш остигати при кімнатній температурі.

Помістіть нарізану полуницю в миски. Зверху вилити полуничний компот. Поставте десерт в холодильник на 2-3 години до повного застигання.

Перед подачею прикрасити десерт збитими вершками, свіжою полуницею і м'ятою. Приємного апетиту!