Плов з куркою або індичкою

При приготуванні я брала курку вагою близько 2 кг. Філе я відокремила від кісток, і діяла так, як написано в моєму рецепті. Цибулю наріжте соломкою. Моркву почистити, нарізати тонкими скибочками. М'ясо птиці наріжте невеликими шматочками. Далі обсмажте цибулю на рослинній олії. Коли цибуля підрум’яниться, додайте м’ясо і трохи обсмажте все це. Додати нарізану моркву, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно 5 хвилин. Додайте сіль, поперек червону, чорну, спеції. Потім додаємо воду так, щоб вода покривала м'ясо. Потім тушкуйте під кришкою 20-26 хвилин. Потім додайте рис (тільки не перемішуйте). Далі додаємо воду так, щоб вода покривала рис приблизно на два сантиметри. Тушкуйте плов до готовності, потримавши кришку на вогні (всього близько 30 хвилин). По готовності все перемішати і можна подавати плов з куркою на стіл, попередньо посипавши його зеленню. Приємного апетиту!