Плов з курки з морквою

Пропоную приготувати смачний плов в качиному горщику. Сьогодні ми будемо готувати його з куркою. Отже, почнемо з м’яса. Курку помити і нарізати досить великими шматками. Далі очищаємо моркву, цибулю і часник. Ріжемо їх: моркву і часник - великою соломкою, цибулю - дрібно.
Рис промиваємо, робимо це ретельно, поки не потече прозора вода. Розігріти качину з рослинним маслом, викласти туди цибулю і обсмажити кілька хвилин. Додати нарізану курку і смажити близько п'яти хвилин, не забуваючи помішувати.
Тепер додайте моркву і часник і обсмажуйте ще кілька хвилин. Всипати сіль, мелений перець, спеції, додати чорний перець горошком, лавровий лист. Заливаємо гарячою водою, звичайно кип’яченою, і кип’ятимо кілька хвилин.
Покладіть рис в качину; при необхідності додати води (рівень води повинен бути на пару сантиметрів вище рису). При необхідності також додайте сіль.
Доведіть вміст каструлі до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть плов близько півгодини. Все готово! Приємного апетиту!