Плов з чорносливом на сковороді

Як приготувати плов з чорносливом на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Яловичину добре промити під проточною водою, обсушити, нарізати невеликими шматочками.

Моркву промити щіткою під проточною водою, обсушити і очистити. Очистити цибулю. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати невеликими скибочками.

Чорнослив промити і обсушити. Якщо він дуже сухий, то залийте його гарячою водою на 7 хвилин. Рис кілька разів добре промити в холодній воді.

Візьміть казан або каструлю з товстим дном і розігрійте половину рослинного масла. Додайте яловичину і смажте її, помішуючи, поки м’ясо не стане рум’яним.

Далі додайте моркву. Смажити на середньому вогні, помішуючи, близько 5 хвилин.

Посипте м'ясо і моркву приправами для плову, паприкою, сушеним бодягою (якщо він не входить до складу приправи для плову), кмином, сіллю і перцем. Ви можете використовувати будь-які приправи для плову на свій смак. М'ясо залити 600 мл окропу. Тушкуйте близько 40 хвилин на повільному вогні.

Додайте в казан чорнослив, рис, цілу цибулину і цілу головку часнику.

Вода повинна повністю покривати рис, тому при необхідності додайте ще окропу.

Доведіть воду до кипіння. Накрийте казан кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин до готовності рису. Готовий плов зніміть з вогню. Дайте постояти приблизно 15 хвилин.

Перед подачею плов перемішайте. Приємного апетиту!