Пісочний пиріг з джемом

Як спекти пісочний пиріг з варенням? Підготуйте інгредієнти за списком. На десерт можна використовувати готовий яблучний джем або приготувати його самостійно зі свіжих яблук, що досить просто і швидко, якщо є блендер. Яблука очистіть, подрібніть і варіть на плиті з невеликою кількістю цукру приблизно 25 хвилин.

Відварені яблука подрібнити в блендері до стану пюре.

Як приготувати пісочне тісто для тортів? Інгредієнти для цього завжди знайдуться в холодильнику дбайливих господинь. У глибоку миску покладіть розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло. Якщо у вас немає часу чекати, поки масло розм’якшиться природним шляхом, його можна розтопити в мікрохвильовій печі.

Додати цукор, сіль, ванілін на кінчику ножа (інакше додасть гіркоти готовому десерту), вбити два курячих яйця. За допомогою блендера або міксера перемішайте інгредієнти до отримання однорідної консистенції. Перед використанням вимийте яйця з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

У миску з сумішшю висипте просіяне пшеничне борошно з розпушувачем. Замість розпушувача можна використовувати соду на кінчику ножа, гашену оцтом. Борошна може знадобитися менше або більше, залежно від консистенції тіста.

Змішати інгредієнти міксером або лопаткою, замісити еластичне і гладке тісто. Довго місити пісочне тісто не можна, інакше воно може стати жорстким і вироби з нього не будуть смакувати. Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на півгодини.

Охолоджене пісочне тісто ділимо на дві-три частини в залежності від розміру форми для випічки. Кожен з них розкачайте в пласт товщиною не більше 1 см. Викласти тісто на змащене маслом деко і випікати приблизно 10 хвилин при 220 градусах. Час вказаний приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої плити.

Дайте готовим коржам трохи охолонути, акуратно обріжте краю тіста, щоб коржі вийшли рівними і красивими. Обрізки подрібнити в кавомолці або качалкою до стану крихти.

Перший корж змастити яблучним джемом. Зверху викласти другий корж, також змастити яблучним варенням і посипати пісочною крихтою.

Дайте домашньому листкового пісочного десерту охолонути і просочитися в холодильнику на 2-3 години. Потім наріжте його прямокутними шматочками. Пісочні коржі готові як в дитинстві, подавайте їх до чаю або кави. Приємного апетиту!