Пісочне тісто на кефірі

Підготуйте інгредієнти, необхідні для рецепта. Для кращого змішування яйця і кефір повинні бути кімнатної температури, а масло попередньо розм’якшити.

Цукор насипати в миску. Потроху додайте вершкове масло, помішуючи вінчиком.

Змішайте цукор і масло до однорідності.

В отриману суміш за допомогою віночка додайте яйця.

Збити яйця з цукром і маслом до однорідності.

Візьміть приблизно 1/3 борошна, змішайте з содою, ваніліном і сіллю.

Отриману борошняну суміш з’єднати з масляно-яєчною. Змішати.

Додайте кефір і молоко, розмішайте до однорідності.

Поступово додайте решту борошна.

Замісити тісто руками.

Отримане тісто розкачайте в пласт товщиною не менше 1 см.

За допомогою форми вирізаємо коржі (можна склянкою або чашкою).

Викласти коржі на змащене маслом деко.

Випікати в духовці 10-15 хвилин при температурі 200-220 градусів, не допускаючи утворення золотистої скоринки. Це необхідно для того, щоб коржі залишалися м'якими.