Пісочне печиво з рослинним маслом

Як приготувати домашнє просте пісочне печиво на рослинному маслі в духовці? Готуйте їжу. Використовуйте рафіновану олію без запаху, інакше печиво може почати гірчити. Може знадобитися різна кількість борошна - більше або менше, в залежності від тіста. Відразу ввімкніть духовку розігріватися до 180°C.

Помістіть яйце в склянку теплої води. Це потрібно для того, щоб воно нагрілося - в теплому яйці цукор розчиниться швидше. Тримайте його там 3 хвилини. Потім вийміть, обсушіть і збийте в миску. Додати весь цукор (можна зменшити на свій смак). Яйце і цукор збити міксером на великій швидкості до отримання пишної світлої маси.

Далі в яєчну суміш вливаємо рослинне масло. Також за допомогою міксера змішайте масло і яйця до однорідності. Ці кроки можна виконати за допомогою ручного віночка, але за допомогою міксера швидше.

У борошно додайте розпушувач і щіпку солі, перемішайте. Сіль послужить підсилювачем смаку; не бійтеся додавати його в солодку випічку. Просіяти борошно в яєчно-масляну суміш. Борошно раджу додавати не все відразу, а більшу частину, а решту додавати за потребою. Так ви не засипаєте тісто борошном і печиво вийде м’яким. Детальніше про властивості борошна і нюанси роботи з розпушувачем читайте в статтях за посиланнями в кінці рецепта.

Замісити тісто лопаткою або ложкою. Якщо виходить занадто рідким, додайте ще борошна. Згодом тісто має зібратися в кулю, але залишитися м’яким. У процесі замісу в тісто можна додати шматочки горіхів або шоколаду. А також будь-які ароматизатори - ванілін, кориця, лимонна цедра.

Деко застелити пергаментом для випічки. Ложкою зачерпніть тісто і скачайте його руками в кульку розміром з волоський горіх. Помістіть кульки на папір, трохи приплюснувши їх. Вибрати пергамент вам допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта.

Випікати печиво в духовці при 180°C 15-20 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Моє печеться довго, я залишила печиво на всі 20 хвилин. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд печива – воно стане золотистим. Але довго не тримайте – печиво стане жорстким. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте печиво з молоком або чаєм. Приємного апетиту!