Пишні сирники як в дитячому садку

Як спекти пишні сирники, як у дитячому садку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для сирників. Сир, звичайно ж, повинен бути натуральним і свіжим для дитячого меню. Протерти через сито або подрібнити блендером. Це дозволить зробити сир однорідним по консистенції і прибрати можливі грудочки.

Куряче яйце розбийте в миску з сиром. Додайте цукор і дрібку солі, щоб збалансувати смак. Також потрібно додати трохи цукру, по-перше, це блюдо готується для дітей і воно повинно бути корисним, а по-друге, цукор при нагріванні плавиться і обтяжує готовий продукт, а сирники повинні вийти пухкими. Перед використанням промийте яйце в проточній воді з содою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

Перемішуйте інгредієнти, поки цукор не розчиниться і суміш не стане однорідною. Для цього я використовував занурювальний блендер. Просіяти пшеничне борошно; це необхідно зробити для насичення його киснем, завдяки чому сирники стануть більш пухкими і повітряними.

У сирну масу додати просіяне борошно, замісити тісто. Може знадобитися менше або більше борошна. Це також буде залежати від початкової вологості сирної маси. Викласти тісто на присипану борошном поверхню, скачати в ковбаску і нарізати шматочками. Сформуйте з кожної частини шайбу.

Обваляти їх у тарілці з пшеничним борошном з усіх боків. Розігрійте духовку до 200 градусів.

Деко застелити папером для випікання і змастити рослинним маслом. Або для цього можна використовувати форму для запікання, яку також слід змастити. Викладайте сирники на деко, залишаючи між ними відстань, так як сирники значно збільшаться в об’ємі під час випікання. За бажанням сирники можна змастити збитим жовтком, щоб вони підрум’янилися.

Випікайте сирники в духовці близько 25 хвилин. Може знадобитися більше часу, орієнтуйтеся на роботу вашої духовки і стан сирників, вони повинні трохи підрум'янитися. Можна перевернути і потримати в духовці ще близько 5 хвилин, щоб вони краще пропеклися і підрум'янилися з іншого боку. Подавайте сирники з улюбленою начинкою. Приємного апетиту!