Пісні котлети з горбуші

Пісні котлети з горбуші
Час
40 хв
Порції
10
Рейтинг
5.00
Переглядів
68
Подобається
53
Шалено смачно! Доступний рецепт фірмових котлет! Котлети завжди в нагороді, повірте. Їх не соромно подати на стіл на свята або з'їсти на обід. Їх дуже зручно посмажити і покласти в морозилку на кілька днів, якщо ви кудись їдете, а чоловік залишився один з дітьми. Він точно зможе їх розігріти. Я вважаю котлети універсальною їжею. Кулінарних рецептів приготування котлет багато, але особливо мене приваблюють рибні котлети, вони легші для шлунка і якісь незвичайні на смак. Можна готувати їх і в піст, для мене це важливо. На Новий рік я готую пісні рибні котлети з горбуші, він святкується в Різдвяний піст і, готуючи для всіх, я не хочу забувати про себе.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

  • Горбуша
    1кг
  • Сушені гриби
    180гр
  • Цибуля
    2шт.
  • Білий хліб
    300гр
  • Пшеничне борошно
    100гр

ЯК ГОТУВАТИ

Гриби замочую на дві години, а горбушу за цей час розрізаю уздовж хребта, очищаю від шкірки і кісток. Найкраще філе дрібно порубати ножем, а не м’ясорубкою; мені здається, що цей фарш соковитіше. Гриби відварюю в підсоленій воді і разом з цибулею пропускаю через м’ясорубку. Змішую з рибою, додаю трохи розмоченого у воді білого хліба, солю, перчу. Якщо у мене є свіжа зелень, я її теж додаю. Напівготові нежирні рибні котлети обвалюю в борошні або сухарях і смажу. На гарнір я використовую відварений рис і грибний соус, який готую з грибного бульйону, що залишився, просто загустивши його борошном.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

46%Білки
16 г
14%Жири
5 г
40%Вуглеводи
14 г
173
ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊
1680 г
Загальна вага
🔥
2906 ккал
Загальна калорійність
💡
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.