Пишні коржі на кефірі

У миску наливаємо 200 мл кефіру (жирність кефіру не має значення).

Далі додаємо 2 курячих яйця.

Додати 50 мл рослинного масла.

Потім додайте 1 чайну ложку солі.

Додати 2 столові ложки цукру.

Інгредієнти ретельно перемішати.

Додайте 1 пакетик розпушувача (у мене в пакетику 18 грам розпушувача).

Просійте в суміш 500 грамів пшеничного борошна. Може знадобитися трохи більше борошна, ніж вказано в рецепті.

Перемішуємо тісто. Не посипайте тісто надто борошном. Тісто має вийти м’яким і ніжним. Спочатку інгредієнти можна перемішати віночком, а потім, коли борошно вбере більшу частину рідини, вимісити руками. Щоб тісто не прилипало до рук, можна змастити руки невеликою кількістю рослинного масла.

Накрити харчовою плівкою і залишити тісто на 10 хвилин.

Присипте робоче місце невеликою кількістю борошна і викладіть туди тісто. Розділіть тісто на кілька частин. (У мене вийшло 8 коржів діаметром приблизно 18 см).

З шматочків тіста сформувати кульки. Потім кожен шматочок тіста розкачати в коржі товщиною 6-7 мм.

Посередині кожного коржа робимо невеликі надрізи.

Обсмажте коржі на добре розігрітому рослинному маслі на середньому вогні.

Смажити до золотистої скоринки з двох сторін. Готові коржі виймаємо зі сковороди; найкраще викладати їх на паперовий кухонний рушник. Паперовий рушник вбере надлишки масла.

Пишні коржі на кефірі готові! Можна подавати як холодним, так і гарячим. Приємного апетиту!!