Пиріжки з тіста на кислому молоці

У кисле молоко додати цукор, сіль і дріжджі. Якщо молоко занадто кисле на ваш смак, додайте соду. Якщо просто кислий, сода не потрібна.

Порціями просіваючи борошно, починаємо замішувати тісто.

Спочатку віночком або ложкою, а потім руками.

В кінці вимішування додаємо масло.

Коли тісто буде добре вимішане, накрийте його і дайте піднятися.

В цей час приготуйте начинку. Відварені яйця очистіть і наріжте кубиками.

Порубаємо зелень.

Дрібно нашаткувати цибулю.

Змішати яйця, зелену цибулю і кріп.

Додайте в начинку майонез, сіль і перець. Майонез можна замінити сметаною, але потрібно щось використовувати, щоб начинка стала в’язкою і зручніше було готувати пиріжки.

Начинка готова.

Тісто теж.

Тісто трохи помісити.

Відщипуємо шматочки тіста, скачуємо в кулю, потім робимо корж і викладаємо на нього начинку.

Готуємо пироги.

У сковороді розігрійте олію і викладіть смажити пиріжки.

Коли вони стануть золотистими з одного боку, переверніть їх на іншу.

Смажити до готовності. При обсмажуванні з другої сторони можна накрити сковорідку кришкою.

Подавати зі сметаною або йогуртом. Смачний гарячий, а також чудовий холодний для роботи чи в дорозі.