Пиріг з лаваша з капустою

Як приготувати пиріг з лавашем з капустою в духовці? Підготувати вказані продукти. Основа пирога буде зроблена з лавашу, тому лаваш потрібно брати тонкий, по можливості 2-3 аркуша або один довгий, але який можна розрізати. У мене сметана 20% жирності, яйця С1. Час приготування начинки буде різним в залежності від зрілості капусти. Підготуйте сковороду і форму для запікання з бортами середньої висоти.

Щоб приготувати начинку для пирога, очистіть і наріжте моркву і цибулю. У сковороді розігріти олію і злегка обсмажити цибулю і моркву. Капусту дрібно нашаткувати і додати в каструлю до овочів. Тушкуйте капусту під кришкою, постійно помішуючи, до готовності. В кінці варіння капусту посолити за смаком. За капустою потрібно постійно стежити, щоб вона не підгоріла, адже від капусти буде залежати зовнішній вигляд всього пирога.

Для пирога потрібно 2 - 3 листи лаваша. Якщо лаваш довгий, то його потрібно нарізати однаковими прямокутниками. Якщо лаваш вже в листах, то з них також слід зробити однакові листи. На лист викласти капусту, а зверху покласти наступний лист лаваша. На нього також викласти капусту. Якщо лаваш дуже тонкий, то краще зробити подвійний лист, інакше він може порватися від соковитої начинки, а при складанні може висипатися. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Згорніть лаваш в рулет, а потім наріжте його шматочками, висотою трохи менше форми, в якій вони будуть випікатися. Змастити форму рослинним маслом і викласти в неї нарізаний лаваш і капусту.

Злегка збийте яйця, додайте сметану, молоко і трохи солі. Збити суміш до однорідності.

Залийте яєчно-молочною сумішшю шматочки лавашу у формі. Поставте пиріг в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Точний час приготування залежить від вашої духовки.

Готовий пиріг вийміть з духовки і дайте йому трохи охолонути. У теплому вигляді його потрібно нарізати на порції. Приємного апетиту!