Пиріг з копченою куркою

Викласти пісочне тісто у форму і поставити в добре розігріту духовку на 5 хвилин. У цей час підготуйте страву: натріть сир, копчену курку і болгарський перець наріжте однаковими кубиками, цибулю і перець чилі подрібніть.

Вийміть корж з духовки і дайте йому трохи охолонути. На дно викласти половину тертого сиру, курку і овочі, зверху посипати сиром, що залишився, і дрібно нарізаною кінзою.

Яйця збити з нежирними вершками, сіллю і спеціями.

Заливаємо начинку яєчною сумішшю і випікаємо при 150 градусах до появи золотистої скоринки зверху.

Перед подачею дайте пирогу відпочити 10-15 хвилин, щоб начинка схопилася.