Пиріг з консервованими ананасами в духовці

Як приготувати пиріг з консервованими ананасами в духовці? Готуйте їжу. Щоб пиріг вийшов пухким і м’яким, інгредієнти повинні бути кімнатної температури; заздалегідь вийміть їх з холодильника. Вибирайте якісне масло, що відповідає ГОСТу, без рослинних добавок. Ананаси можна брати у вигляді кілець або консервованих шматочків.

Борошно змішати з сіллю і розпушувачем, просіяти. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді пиріг вийде повітряним і добре підніметься під час випічки.

Дістаньте ананаси з банки; шматочки краще навіть відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина. У мене консервовані ананаси кільцями. Частину я нарізала невеликими шматочками, а частину залишила для верху пирога.

М'яке масло збити з цукром і ванільним цукром до пишності.

Додайте до масла яйця по одному, безперервно збиваючи. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

Добре збити суміш після кожного яйця, домагаючись пишності та однорідності масляно-яєчної суміші.

Додайте борошно, просіяне з сіллю і розпушувачем, ретельно перемішайте до повного зникнення борошняних грудочок. Це можна зробити не міксером, а лопаткою.

Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Тісто має вийти густим, як насичена сметана.

Деко змастити маслом, викласти половину тіста і розрівняти. Я використовував форму діаметром 18 см.

На тісто викласти нарізані ананаси.

Накрийте їх зверху тістом, що залишилося, і ретельно розрівняйте.

Поверх майбутнього пирога викладаємо залишилися ананаси, злегка вдавлюючи їх у тісто.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати пиріг 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Якщо пиріг підрум’янився зверху, але ще не приготувався всередині, накрийте зверху фольгою і продовжуйте випікати, поки шматок не підсохне. Готову випічку повністю остудіть, наріжте порційними шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!