Пиріг на кислому молоці

Як спекти пиріг на кислому молоці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно розм’якшилося.

Розм’якшене вершкове масло викласти в чашу міксера, додати цукор і збивати все разом 1-2 хвилини.

Потім по одному додайте яйця, щоразу збиваючи до однорідності. Тепер додайте ванілін і знову все ретельно перемішайте міксером. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це зробити читайте в кінці рецепта. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів Цельсія. Форму для кексу змастіть невеликим шматочком вершкового масла. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Просійте в окрему ємність обидва види борошна разом з содою і розпушувачем, потім додайте сіль і добре перемішайте. У масляну суміш починайте додавати борошняну суміш і кисле молоко. Зробіть це в три прийоми, кожен раз ретельно перемішуючи суміш. Спочатку додайте третину борошна, перемішайте, потім влийте третину молока і знову перемішайте. Повторіть процес. Про нюанси роботи з пшеничним і кукурудзяним борошном, розпушувачем і содою читайте в кінці рецепта.

Вилийте тісто в підготовлену форму і поставте в розігріту духовку. Випікати пиріг близько 50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Перевірити готовність можна за допомогою зубочистки - встромте її в середину кексу і відразу вийміть. Якщо воно сухе, то пиріг готовий.

Вимкніть духовку, вийміть форму і дайте пирогу охолонути у формі. Коли пиріг охолоне, посипте його цукровою пудрою. Для прикраси також можна зробити лимонну або шоколадну глазур. Приємного чаю!