Піца з грибами, помідорами та сиром

Як приготувати піцу з грибами, помідорами і сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. З печериць можна використовувати лісові гриби (попередньо відварити) або шампіньйони.

Змішайте теплу воду, сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішуйте, поки дріжджі не почнуть розчинятися.

Додати оливкову олію. Борошно просіяти через сито і поступово всипати в миску, замісити тісто.

Тісто має стати м’яким, пластичним і не липнути до рук, тому кількість борошна використовуйте в залежності від консистенції тіста. Готове тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину для підйому.

У цей час для соусу з’єднуємо томатну пасту, рослинне масло і воду. Додайте пропущений через прес часник, дрібку цукру і сушені трави. Ідеально підійде орегано або базилік.

Печериці помити і нарізати скибочками. Помідори наріжте часточками.

Підняте тісто розділіть на 2-3 піци. Тісто тонко розкачати на пергаменті і змастити томатним соусом. Поставте тісто в духовку, розігріту до 220 градусів, на 5 хвилин. За цей час тісто трохи пропечеться, а соус підсохне. Це гарантує, що піца з начинкою не розмокне, а тісто буде трохи хрустким.

На гарячу скоринку натерти сир, додати гриби і помідори.

Зверху натерти ще трохи сиру. Посипати сушеним базиліком. Поставте піцу в духовку ще на 8-10 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Готову піцу дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Прикрасьте піцу листочками свіжого базиліка. Приємного апетиту!