Піца з беконом і сиром

Як приготувати піцу з беконом, сиром і помідорами в духовці? Підготуйте всі інгредієнти. Я використовую сирокопчений бекон. Його необхідно нарізати невеликими скибочками. Ви можете використовувати будь-який сир, якщо його легко терти. Воду для приготування тіста підігрійте до теплого стану. Це необхідно для того, щоб дріжджі почали активно працювати в теплому середовищі. Про всі тонкощі роботи з дріжджами читайте в окремій статті (посилання в кінці рецепта).

Для приготування дріжджового тіста візьміть зручну, простору миску, щоб в ній було зручно місити тісто. У миску наливаємо теплу воду і додаємо сухі дріжджі. Перемішайте.

Потім в миску наливаємо рослинне масло і додаємо сіль і цукор.

Борошно вищого або першого сорту просіваємо через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому тісто вийде максимально повітряним. Поступово починайте додавати борошно і замішувати тісто.

Залежно від якості борошна, може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно не повинно прилипати до рук, але повинно залишатися ніжним і м'яким. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. Готове тісто накрити рушником і поставити в тепле місце на 1-1,5 години. За цей час тісто має добре піднятися і збільшитися в об'ємі в кілька разів.

Заздалегідь включите духовку на 200 градусів. Готове тісто розділіть на 2-3 піци. Кожну частину розкачати в коло, діаметром 25-35 сантиметрів. Орієнтуйтеся на свій смак. Взагалі можна приготувати одну велику піцу з усього тіста відразу. Викласти тісто на деко, застелене пергаментом. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта.

Готове тісто змастити невеликою кількістю томатного соусу. Потім по всій поверхні розкласти скибочки нарізаного бекону.

Помідори помити і нарізати часточками. Розкладіть нарізані помідори по піці, розподіляючи їх якомога рівномірніше.

Зверху піцу щедро посипати дрібно натертим сиром. Поставте готову піцу в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта.

Готову піцу вийміть з духовки, наріжте шматочками і насолоджуйтеся. Приємного апетиту!