Піца без сиру з ковбасою в духовці

Як спекти піцу без дріжджів і сиру з ковбасою в духовці в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти за списком. При бажанні склад начинки для піци можна регулювати за смаком, головне, щоб продукти поєднувалися між собою. Тісто для піци буде прісним, швидким і бездріжджовим, щоб піца вийшла тонкою і хрусткою. Просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Це зробить основу для піци більш ніжною. Вбийте яйце в миску.

До яйця додати сметану і майонез і перемішати. Додати соду і влити оцет. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Частинами всипати просіяне пшеничне борошно, щоразу спочатку добре вимішуючи тісто ложкою. Коли стане важко вимішувати тісто ложкою, продовжуйте місити руками. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Замісити еластичне і гладке тісто. Таке тісто не потрібно тримати в холодильнику; ви можете дати йому трохи відпочити при кімнатній температурі, накривши його рушником, поки будете готувати начинку для піци. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні в тонкий лист розміром з форму для випічки. Дно форми змастіть маслом і викладіть на нього тісто. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Змастіть тісто сумішшю майонезу і томатного соусу. Я використовував домашній томатний соус; за бажанням можна використовувати кетчуп або томатну пасту. Якщо таких продуктів немає під рукою, можна обмежитися майонезом, а замість томатного соусу використовувати свіжі помідори, нарізавши їх часточками. Ви можете приготувати майонез самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Щоб піца вийшла більш ситною, можна використовувати трохи вареної або запеченої картоплі. Картоплю наріжте тонкими скибочками і викладіть на тісто. Але вам не обов’язково його додавати, я використовував залишки печеної картоплі.

Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями.

Мариновані огірки наріжте половинками або невеликими кубиками. Замість огірків за бажанням можна використовувати оливки або оливки, каперси.

Зверху викласти нарізану соломкою напівкопчену ковбасу; можна використовувати варену або копчену ковбасу або сосиски.

Болгарський перець помийте, виріжте з нього ніжку і насіннєвий стручок, а м'якоть наріжте соломкою або половинками кілець. Оскільки в соусі ми вже використовували томатну пасту, помідори додавати не обов'язково. Можна використовувати інші свіжі або заморожені овочі, а також гриби.

Поставте піцу в розігріту духовку приблизно на 25 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готову домашню піцу без сиру дістаньте з духовки, дайте їй трохи охолонути, наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!