Перець від самогону

З мінімальної кількості інгредієнтів приготувати цей смачний напій нескладно. Всі інгредієнти готуємо заздалегідь і приступаємо до приготування. Отже...

Виберіть відповідну ємність для приготування літрового напою. Можна використовувати звичайну літрову банку. Налийте в нього самогон. Самогон повинен бути якісним, подвійного перегону, добре очищеним.

Додайте в самогон гвоздику і горошини чорного перцю. Додайте цілий стручок гострого перцю, який попередньо потрібно вимити і витерти паперовим рушником. Також в самогон додаємо мед. Найкраще використовувати рідкий мед, але якщо його немає, підійде і густий. Головне, не переплавляти його, щоб зберегти максимум корисних властивостей. Все добре перемішуємо.

Потім ємність з майбутнім перцем щільно закриваємо кришкою і ставимо в темне місце. Температура повинна бути кімнатної. Витримуємо рідину там три доби, при цьому кожен день майбутній напій потрібно добре збовтувати. Коли зазначений час мине, залишаємо перець ще на дві доби, але не чіпаємо.

Через дві доби проціджуємо перець через марлю, складену в кілька разів. Шар повинен бути досить щільним. Готовий напій, міцність якого близько 35 градусів, розлити по пляшках, щільно закрити і зберігати в темному місці. Горошини перцю можуть зберігатися без втрати своїх властивостей протягом трьох років.

До речі, перець і спеції можна знову заправити самогоном. Залишилося знову додати мед, але настояти трохи довше першого разу - тиждень. Потім також проціджують через марлю і розливають готовий напій по пляшках, герметично закупоривши.