Пеленгас смажений

Насамперед розморожуємо рибу. Якщо вам пощастило дістати свіжий, випотрошіть його, очистіть від шкірки і ретельно промийте під проточною водою. Велику рибу ріжемо на шматки, дрібну можна залишити цілою.

У неглибокій мисці змішайте борошно з сіллю і обваляйте в них кожен шматочок риби.

У сковороді з товстим дном розігріти соняшникову олію і обсмажити рибу з двох сторін до золотистої скоринки.

Подавайте готову страву на стіл зі свіжими або відвареними овочами.

Приємного апетиту!