Печиво з житнього борошна з корицею

Як приготувати печиво з житнього борошна з корицею? Готуйте їжу. Беріть натуральний, якісний, смачний мед. Від цього багато в чому буде залежати смак печива.

Якщо ваш мед, як і мій, густий і зацукрований, то розтопіть його на водяній бані; просто підігрійте рідкий мед.

З'єднати мед з яйцем і содою. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

Додати мелену корицю.

Додайте 150 г борошна.

Замісити тісто, додаючи при необхідності борошно. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Воно повинно стати однорідним і не липким.

Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 5 мм. Якщо потрібно, посипте стіл борошном.

З тіста вирізати фігурки. Або просто огранити в діаманти.

Для посипання з'єднуємо цукор з корицею і перемішуємо. Замість звичайного цукру можна використовувати коричневий - буде ще смачніше.

Викладіть шматочки на застелене пергаментом деко і посипте їх корицею і цукром. Випікати печиво 12-15 хвилин при 180°C. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Готове печиво трохи остудіть і подавайте з молоком або чаєм. Приємного апетиту!