Печиво з кокосового борошна

Як спекти печиво з кокосовим борошном? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак. Специфіку роботи з кокосовим борошном, а також секрети випічки з безглютенового борошна ви знайдете в статтях за посиланнями в кінці рецепта. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Заздалегідь включите духовку на 180°C.

Яйце збийте міксером з цукром і ванільним цукром до пишної маси.

Додайте м'яке масло і знову збийте. Вийде ніжна кремоподібна маса.

Додайте просіяне кокосове борошно.

Замісити м'яке тісто. Є деякі особливі міркування при використанні кокосового борошна. Він вбирає рідину і дуже легко набухає. Він також не містить глютену. В результаті тісто може вийти розсипчастим і не тримати форму. В цьому випадку потрібно додати ще одне маленьке яйце або половину великого.

Вологими руками сформуйте з тіста однакове печиво. Вони можуть бути у вигляді кульок або конусів.

Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Випікайте печиво в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин. Ваш час і температура можуть відрізнятися. Детальніше читайте в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта. Верхівки печива повинні підрум’янитися. Під час запікання вони можуть трохи потріскатися.

Перекладіть кокосове печиво на решітку і дайте охолонути. Викладіть печиво з кокосового борошна на тарілку та подавайте. Про те, як правильно зберігати печиво, читайте в статті, посилання під рецептом. Приємного апетиту!