Печінкове суфле в духовці

Як приготувати печінкове суфле? Підготуйте інгредієнти. Печінка попередньо замочити в молоці на 2 години. Потім промийте його в проточній воді і видаліть всі плівки.

Зріжте з хліба скоринки, залийте м'якуш молоком і залиште на 2-3 хвилини. Потім вийміть хліб виделкою, не здавлюючи. Дати стекти зайвій рідині.

Наріжте печінку невеликими шматочками.

У чашу блендера викладаємо печінку і розмочений у молоці хліб.

Збийте печінку з хлібом до однорідності.

Додати в суміш сире яйце. Перемішайте.

У паштет додати розм’якшене масло, борошно і спеції. Перемішуйте, поки борошно не стане вологим і не розсипається, коли ви вмикаєте блендер.

Знову збити печінкову масу. Повинна вийти злегка тягуча однорідна суміш.

Вилийте суміш у силіконову форму для запікання. Нічим не змащую. Якщо ви використовуєте металеву форму, не забудьте змастити її рослинним або вершковим маслом.

Поставте деко в розігріту до 180°C духовку приблизно на 40 хвилин. Майте на увазі, що час запікання безпосередньо залежить від особливостей вашої духовки. Тому для випікання може знадобитися більше або менше часу.

Готове суфле переверніть на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Він хороший і гарячим, і теплим, і холодним.