Печінкова запіканка з рисом в духовці

Як приготувати запіканку з печінки? Відміряйте інгредієнти. У мене печінка свиняча, але можна і яловичу. Моркву добре помити і почистити. Ви можете вибрати будь-який рис на свій смак. І відразу поставити варитися до напівготовності.

Очищену моркву наріжте невеликими кубиками. При бажанні його можна натерти на крупній тертці або нарізати соломкою.

Зняти плівки з печінки, добре промити водою, струсити зайву воду. Наріжте його невеликими шматочками.

Помістіть шматочки печінки в чашу або блендер і подрібніть до однорідності. Також можна пропустити їх через м'ясорубку.

З недовареного рису злити воду.

Додати до печінки рис, моркву, молоко, яйце, манку, чорний мелений перець і сіль.

У вас повинна вийти однорідна тягуча маса. Добре перемішайте. Якщо ваша суміш вийшла занадто рідкою, можна додати трохи манної крупи. Якщо, навпаки, занадто густо, то додайте трохи молока.

Форму для запікання змастити рослинним маслом, викласти в неї печінкову масу і розрівняти. Залишити запіканку відпочити на 15-20 хвилин. За цей час манка розбухне, що зробить блюдо ще більш ніжним.

Поставте запіканку в розігріту до 180°С духовку. Випікати до готовності, в залежності від вашої духовки. У мене це зайняло близько 30 хвилин. Якщо блюдо підгорить зверху, накрийте його листом фольги. Смачна запіканка з печінки з рисом в духовці готова, приємного апетиту!