Паста з морквою і цибулею на сковороді

Як приготувати макарони з морквою і цибулею на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть цибулю і часник. Моркву промити в проточній воді за допомогою щітки і очистити від шкірки.

Цибулю наріжте дрібними кубиками або півкільцями.

Моркву подрібнити на середній тертці. Часник пропустити через прес або дрібно порубати ножем, це за бажанням.

На сковороді розігріти рослинне і вершкове масло, додати цибулю, моркву і часник. Постійно помішуючи, смажте, поки всі овочі не стануть золотистими. Це займе приблизно три-п'ять хвилин. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях в кінці цього рецепта.

Додайте макарони в сковороду до пасерованих овочів. Зверху посипаємо спеціями і сіллю. Залити окропом, все ретельно перемішати, дочекатися повторного закипання води, зменшити вогонь до середнього і тушкувати під закритою кришкою близько п'яти хвилин. Як вибрати макарони читайте в статті в кінці рецепта.

Через зазначений час відкриваємо кришку, перевіряємо макарони на готовність (при необхідності додаємо ще трохи води і тримаємо під кришкою), все перемішуємо і тримаємо без кришки ще близько двох хвилин. Готову страву посипати сиром і ще раз все перемішати.

Подавайте пасту з морквою, цибулею і сиром гарячою. За бажанням посипте улюбленими травами.