Паста з лисичками у вершковому соусі

Як зробити пасту? Перш ніж приступити до приготування, підготуйте необхідні інгредієнти. Свіжі гриби лисички очистити від лісового сміття і промити. Якщо гриби великі, то їх потрібно розрізати на 2-3 частини. Відваріть гриби в киплячій воді 10-15 хвилин. Потім злийте гарячу воду і знову промийте гриби. Можна використовувати будь-який тип пасти. Можна замінити спагетті.

Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Потім дрібно наріжте очищену цибулю.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і викладіть на неї дрібно нарізану цибулю і відварені гриби. Обсмажуємо все разом 5-7 хвилин, щоб випарувалася вся наявна волога.

Тим часом в окремій каструлі відваріть підготовлені макарони згідно з інструкцією на упаковці. Потім покладіть на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

До лисичок в каструлю додайте вершки і доведіть все до кипіння. Рекомендую використовувати жирні вершки не менше 33% жирності. Жирність вершків зробить соус більш густим. Якщо вершки менш жирні, можна згустити соус, змішавши холодні вершки з невеликою кількістю борошна.

У гострий соус з лисичками додати пасту і все перемішати. Готову страву розкласти по підготовлених тарілках і подавати гарячим.

За бажанням готову страву при подачі можна посипати невеликою кількістю рубаної зелені. Завершіть блюдо салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!