Пасеровані овочі в духовці

Як приготувати соте в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Набір овочів і їх кількість можна регулювати за смаком. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Баклажани промити під проточною водою, зрізати кінці з двох сторін, розрізати уздовж навпіл, потім нарізати тонкими скибочками.

Викласти баклажани в миску, посолити і залишити на 15-20 хвилин, щоб пішла гіркота.

Моркву помити, почистити і нарізати тонкою соломкою.

Болгарський перець помити, видалити насіння і перетинки, розрізати вздовж на чотири частини і нарізати соломкою. Гострий перець також наріжте соломкою. Кількість гострого перцю можна регулювати за смаком або взагалі відмовитися.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

Помідори помити, очистити від шкірки, м'якоть нарізати кубиками.

Часник очистіть і наріжте тонкими пластинками.

Викласти овочі в жароміцну форму, посолити, поперчити за смаком, полити соняшниковою олією. Вибрати форму допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Через 50 хвилин зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин. Спробуйте овочі, вони повинні бути м'якими, вимкніть духовку. Точний час приготування залежить від вашої духовки. Детальніше про духовки, а також про нюанси роботи з алюмінієвою фольгою читайте в кінці рецепта.

Вийміть деко з духовки.

Соте можна їсти як гарячим, так і холодним. На мій погляд, у холодному вигляді він ще смачніший. Зачекайте, поки соте охолоне, перекладіть на блюдо, посипте подрібненою петрушкою і подавайте. Приємного апетиту!