Паростки маш

Спочатку необхідно підготувати квасолю. Що стосується сорту, то краще вибирати маш. До речі, таким же способом можна пророщувати й інші бобові.

1. Ретельно промийте зерна проточною водою в друшляку; коли вода стече, перекладіть зерна в миску.

2. Залийте квасолю на три чверті водою кімнатної температури і залиште на ніч. Воду краще брати фільтровану.

3. На наступний ранок злийте воду, знову промийте квасолю і почекайте, поки вона трохи підсохне.

4. У блюдце покладіть шар з кількох серветок або паперових рушників.

5. Викладіть квасолю на блюдце і накрийте його ще одним шаром з декількох серветок. Змочити водою, щоб серветки були дуже вологими, але без зайвої рідини.

Замочену квасолю потрібно промивати двічі на день. Через 2-4 дні він буде готовий до вживання (паростки повинні досягти 3-5 см в довжину).
будьте здорові!