Овочевий лагман

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Овочевий лагман - неймовірно смачне, ароматне і ситне блюдо. Овочевий лагман - це неймовірно смачне, ароматне і ситне блюдо, яке неодмінно підкорить ваше серце і неодмінно стане одним з ваших улюблених. Варіантів приготування лагмана стільки, скільки сімей люблять і регулярно готують лагман. Незмінними залишаються лише три головні риси, завдяки яким лагман залишається незмінним: локшина, овочі та спеції. У цьому рецепті немає м'яса, але смак цієї страви не поступається іншим рецептам і навіть перевершує їх.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Вода
1100мл
Цибуля
1шт.
Морква
1шт.
Болгарський перець
0.75шт.
Зелена квасоля
50гр
Картопля
6шт.
Цукіні
1шт.
Локшина
150гр
Помідори
3шт.
Томатна паста
1табл.л.
Часник
3зазубрина
Сіль
3ч.л.
Чорний мелений перець
0.50ч.л.
Червоний мелений перець
0.50ч.л.
Горошини перцю
10шт.
Кінза, коріандр
2ч.л.
Зіра
1.50ч.л.
Паприка
1ч.л.
Бадьян
1шт.
Василь
1ч.л.
Імбир
1ч.л.
Цукор
1табл.л.
Петрушка
10гр
Зелена кінза
10гр
Розтоплене масло
1табл.л.
Рослинна олія
1табл.л.

Приготування

крок 1:

Відваріть локшину до готовності, злийте воду і додайте 1 ст. ложка рослинного масла.

Крок 2:

Цибулю наріжте дрібними кубиками, інші овочі наріжте великими шматочками.

крок 3:

Розігріти каструлю і розтопити вершкове масло, додати цибулю і обсмажити 1 хвилину на середньому вогні.

крок 4:

Додати моркву і обсмажити 2 хвилини.

крок 5:

Додати помідори і варити 1 хвилину.

Крок 6:

Додати зелену квасолю і тушкувати 2 хвилини

Крок 7:

Додати мелений перець, зерна кмину, всі спеції і лавровий лист. Змішати.

Крок 8:

Влити 400 мл. води і розмішати; як тільки лагман закипить, закрийте кришку і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

Крок 9:

Додати цукіні і картоплю. Ретельно перемішайте і додайте 700 мл. води, цукор і знову перемішати. Тушкуйте під закритою кришкою 12 хвилин.

Крок 10:

Додайте часник і свіжу зелень, все перемішайте і вимкніть вогонь, дайте постояти 10 хвилин.

Крок 11:

Лагман можна подавати двома способами: викласти лагман в порційну тарілку, а зверху викласти локшину, або викласти всю локшину в сковороду з лагманом, добре перемішати і розкласти в порційні тарілки. Лагман готовий. Приємного апетиту.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

8%Білки

1 г

17%Жири

2 г

75%Вуглеводи

9 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

3383 г

Загальна вага

🔥

1793 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Класичний лагман зі свинини

Наваристо, апетитно, смачно і дуже ситно. Класичний свинячий лагман краще поєднується з домашньою ло...

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...