Оселедець в духовці, запечена у фользі

Як запекти оселедець в духовці? Виходить дуже смачно! Підготуйте всі необхідні продукти. Рибу краще використовувати один раз розморожену, тому що... Свіжого оселедця ми тут точно не знайдемо! Будь-яку рибу найкраще розморожувати на полиці холодильника, найдальшій від морозильної камери. Це найбільш щадний спосіб зберегти смак риби. До продуктів додати сіль, цибулю і лимонний сік.

Оселедець випатрати, добре промити під проточною холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Якщо в рибі є ікра, залиште її, покладіть в черевце, вона смачна і її можна без побоювань давати дитині, тому що оселедець сама по собі досить кістлява і потрібно ретельно відбирати кістки.

Натерти рибу сіллю зовні і всередині, приправити ароматним чорним перцем з м'ясорубки, полити соком часточки лимона.

Очистіть і наріжте цибулю півкільцями. Частину викласти в черевця оселедця, додати трохи м’якоті лимона і половину ікри.

Вистеліть дно форми для запікання відповідного розміру великим шматком фольги зі звисаючими краями, щоб загорнути рибу. Влити трохи олії і додати решту цибулі. Це захистить соус/лід від випадкового пригорання і дасть смачну начинку.

Викласти фарширований оселедець по-солдатськи. Змастіть поверхню риби маслом.

Щільно загорніть фольгу нещільним конвертом і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Через 20 хвилин відкриваємо фольгу і знову ставимо рибу в духовку підрум’янюватися.

Ось і все - наша оселедець у фользі запечена!

Подавайте запечений оселедець разом з печеною цибулею і отриманим рибним соусом.