Оселедець під шубою без цибулі

Як приготувати салат «Оселедець під шубою» без цибулі? Готуйте їжу. Зручніше і швидше буде використовувати готове філе оселедця. Але можна і самостійно нарізати рибу. Буряк, моркву і картоплю добре промийте під проточною водою за допомогою щітки.

Філе оселедця обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками. Можна використовувати свіжу солону рибу або рибні консерви в олії. Я використовувала мариновані в олії. Обережно виберіть кістки, якщо вони залишилися у філе.

Як варити овочі? Варити буряк і моркву з картоплею в різних каструлях в киплячій воді до готовності. Варити картоплю і моркву потрібно 15-20 хвилин. Варка буряків займає 1-1,5 години в залежності від їх розміру. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен легко проткнути коренеплід. Злийте воду і остудіть овочі. Остиглі картоплю, моркву і буряк почистити. Натріть їх окремо на середній тертці.

Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Охолоджені яйця також натерти на середній тертці.

На сервірувальне блюдо викласти шар оселедця і розрівняти його. Зверху змастіть майонезом. Я пішла з кондитерського мішка із закритою зірочкою, щоб не порушити шар, що зазвичай буває при глазурі звичайною ложкою.

Далі викладіть шар відвареної картоплі, який також промажте майонезом.

Потім йде морква і майонез.

Наступним шаром викладаємо яйця, які теж поливаємо майонезом.

Верхній і останній шар - буряк.

Зверху зробіть сіточку з майонезу або просто нанесіть майонез і розподіліть його ложкою, щоб майонез став рожевим. Готовий салат поставити в холодильник на 1,5 години для просочення. Потім можна подавати до столу. Приємного апетиту!