Оладки з молодих кабачків з цибулею

Готуємо смачні пухкі млинці і готуємо необхідні продукти зі спеціями.

Один кілограм молодих кабачків натріть у велику ємність на дрібній тертці.

Дуже дрібно наріжте половину головки цибулі з двома зубчиками часнику і висипте в миску до кабачків.

Додайте в миску сушених трав і чорного перцю за смаком.

Двісті п'ятдесят грамів борошна просійте в загальну ємність в два прийоми і додайте одну чайну ложку соди.

Змішайте всі інгредієнти рівномірно в ємності.

В окрему миску розбийте два курячих яйця (якщо маленькі, візьміть три) і збийте міксером.

Яйця збити міксером до пишної і густої піни.

Збиті яйця вилити в ємність з кабачкової масою, дуже добре перемішати і дати постояти тридцять хвилин, щоб борошно розвинула клейковину.

Увімкніть плиту і добре розігрійте сковороду, додавши в неї за смаком рослинне масло, столовою ложкою сформуйте з кабачкової маси оладки і викладіть їх на розпечену сковороду. Смажити оладки до золотистого кольору з двох сторін; при смаженні з іншого боку накрийте сковороду кришкою, щоб млинці добре просмажилися.

Готові ніжні і повітряні млинці викласти на блюдо. Приємного апетиту!