Окрошка на кефірі з мінеральною водою

Як приготувати окрошку на кефірі і мінеральній воді? Підготуйте всі продукти за списком. Сметану краще використовувати нежирну. Замість вареної ковбаси можна взяти шинку, копчені ковбаси і навіть молочні сосиски. Кількість зелені визначте за смаком. Чим більше зелені, тим смачніше і свіжіше буде окрошка.

Спочатку відваріть яйця і картоплю до готовності, а потім остудіть.

Тим часом подбайте про решту інгредієнтів. У редиски та огірків відріжте хвостики. Промити і обсушити овочі. Якщо на огірку груба шкірка, її краще зняти.

Редис і огірок наріжте дрібними кубиками. Овочі можна нарізати вручну ножем або за допомогою овочерізки. Викласти все в глибоку відповідну миску або каструлю.

Варену ковбасу або шинку наріжте кубиками і додайте до редьки та огірка.

Охолоджену картоплю очистіть від шкірки і яєць.

Наріжте їх так само невеликими шматочками і додайте в миску з усіма інгредієнтами.

Додати сметану і кефір.

Зелень порубати як можна дрібніше. Для окрошки ідеально підійде кріп і молода зелена цибуля. Я зазвичай використовую тільки ці, але ви можете додати петрушку за смаком.

Влити охолоджену мінеральну воду. Додайте сіль за смаком, але майте на увазі, що мінералка сама по собі солона. Все ретельно перемішуємо, поки сметана не розчиниться.

Окрошка готова, можна подавати! Запропонуйте лимонний сік на тарілку кожному за смаком.