Огірки з гірчичним порошком на зиму

Як зробити огірки з гірчицею на зиму? Для приготування відберіть невеликі, тверді, свіжі плоди. Ретельно промийте їх у проточній воді, щоб видалити весь бруд. Потім залийте їх чистою водою і дайте постояти 2-3 години. Після цього у всіх огірків зріжте хвостики по краях.

Помістіть чисті, нарізані огірки в іншу миску.

Кожен огірок розріжте на 4-6 частин, але не до кінця. Має виглядати хвостики. На фото ближче як має бути.

Додайте до огірків сіль, перець, цукор, оцет, рослинне масло, зубчики часнику і гірчичний порошок. Все дуже добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися по всіх огірках. Потім накрити кришкою і поставити під гніт на 8 годин. Додаю 2 ст. гірчичного порошку, тому що мені більше подобається, але в рецепті 1 ложка.

За цей час огірки пустять багато соку. Візьміть чисті банки. На дно покладіть часник і щільно покладіть огірки один до одного. Отриманим в процесі маринування соком залити всі банки. Закрити всі банки металевими кришками.

Помістіть банки у велику простору каструлю і залийте водою так, щоб вона не доходила до верху банок. Ставимо сковороду на вогонь розігріватися. Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте банки 15 хвилин.

Потім вийняти банки з води і закатати кришками. Закриті банки укутати ковдрою і охолодити як є. Остиглі банки поставити в прохолодне місце до зимового апетиту! Ці огірки чудово доповнять страви з картоплі! Допоможіть собі!